Ingredienti
50 g di zucchero
130 g di farina 00
100 g di cioccolato fondente al 70%
50 g di olio di semi di girasole
20 g di cacao
70 g di acqua
½ bustina di lievito in polvere per dolci
Procedimento
Preriscaldate il forno statico a 180°.
Setacciate in un recipiente la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito in polvere.
Amalgamate il tutto e aggiungete l’olio e l’acqua.
Continuate a mescolare e, una volta pronto, rendete l’impasto ben compatto.
Bagnatevi le mani, realizzate delle palline, schiacciatele leggermente e sistematele su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare per almeno 10 minuti e servite.
Note
I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico per 4 giorni.
Va bene qualsiasi olio vegetale.
Va bene qualsiasi percentuale di cioccolato fondente.