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Cosa c'è nella mia dispensa e nel mio frigo

Aggiornato il: 28 ott 2020



Dopo che vi ho parlato dei miei consigli su come fare la spesa, volevo condividere con voi cosa compro effettivamente e cosa c'è sempre nella mia dispensa e nel mio frigorifero. Cerco di seguire il più possibile una dieta salutare, basata principalmente su cibi non processati. Mi piace molto cucinare, sperimento e creo diverse ricette, soprattutto dolci, quindi ho sempre gli ingredienti per prepararli.


La maggior parte dei prodotti sono facilmente accessibili ed economici, dando la possibilità a chiunque di seguire un'alimentazione a base vegetale.


Frutta e verdura


Preferisco frutta e verdura di stagione. Oltre a essere l'opzione più sostenibile, trovo che le verdure e la frutta di stagione abbiano tutto un altro sapore. Nella lista vedrete segnata la frutta e la verdura che preferisco e che compro in generale, non divisa per stagioni. Per comodità, tengo spesso verdura congelata in frigo. A volte si pensa che le proprietà nutritive della verdura vengano alterate dal congelamento, in realtà subiscono un minimo mutamento.


Biologico


Cerco sempre di comprare prodotti biologici, soprattutto per quanto riguarda la frutta, la verdura e i prodotti freschi. Quando mi è possibile, vado in negozi specializzati o acquisto determinati prodotti sugli store online.


Vi lascio alla lista completa di quello che compro più spesso. I prodotti in grassetto sono quelli che utilizzo più spesso, quasi tutti i giorni.


Categorie


Frutta


  • Albicocche

  • Banane

  • Fichi

  • Fragole

  • Kiwi

  • Lamponi

  • Limoni

  • Mele

  • Mirtilli

  • Pere

  • Pesche


Verdura


  • Asparagi

  • Broccoli

  • Carciofi

  • Carote

  • Cavolfiori

  • Finocchi

  • Melanzane

  • Patate

  • Peperoni

  • Pomodori

  • Radicchio

  • Rucola

  • Spinaci

  • Valeriana

  • Zucca

  • Zucchine


Frutta secca e semi oleosi


  • Anacardi

  • Burro di arachidi

  • Crema di anacardi

  • Crema di mandorle

  • Mandorle

  • Nocciole

  • Noci

  • Pinoli

  • Semi di lino

  • Semi di sesamo

  • Tahina

  • Uvetta


Cereali


  • Amaranto

  • Farro

  • Grano saraceno

  • Miglio

  • Quinoa

  • Riso carnaroli

  • Riso integrale

  • Sorgo


Aromi e spezie


  • Aglio

  • Cannella

  • Curcuma

  • Pepe nero

  • Peperoncino

  • Rosmarino

  • Sale iodato

  • Salvia

  • Timo


Erbe aromatiche fresche


  • Aglio

  • Basilico

  • Prezzemolo


Surgelati

  • Basilico

  • Mix per soffritto: sedano, carota e cipolla


Pane


  • Pane fresco

  • Pangrattato


Bevande e yogurt vegetali

  • Latte di soia leggermente dolce

  • Latte di soia senza zucchero né aromi

  • Yogurt bianco di soia


Pasta

  • Pasta di grano duro

  • Pasta di legumi: piselli, lenticchie rosse, ceci

  • Pasta integrale


Sottoli

  • Capperi

  • Carciofini

  • Olive taggiasche

  • Pomodori secchi


Oli e condimenti


  • Aceto balsamico

  • Aceto di mele

  • Dado vegetale

  • Lievito alimentare

  • Olio di semi di girasole

  • Olio di semi di mais

  • Olio extravergine d’oliva

  • Salsa di soia

  • Senape

  • Tabasco


Farine


  • Farina 0

  • Farina 00

  • Farina di ceci

  • Farina di mandorle

  • Farina integrale


Dolci

  • Amido di mais

  • Bicarbonato di sodio

  • Cacao amaro

  • Cioccolato fondente al 70%

  • Estratto di vaniglia

  • Fecola di patate

  • Lievito di birra secco

  • Lievito per dolci

  • Sciroppo d’acero

  • Succo di limone

  • Zucchero

  • Zucchero a velo

  • Zucchero di canna

  • Zucchero di canna integrale


Legumi

  • Ceci

  • Fagioli Azuki

  • Fagioli borlotti

  • Fagioli cannellini

  • Lenticchie

  • Lenticchie rosse decorticate

  • Piselli


Sughi e conserve

  • Concentrato di pomodoro

  • Passata di pomodoro


Bevande

  • Caffè



Se hai un dubbio o vuoi semplicemente esprimere la tua opinione, puoi mandarmi un direct su Instagram.


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