Ingredienti
180 g di farina 00
50 g di zucchero di canna
5 g di lievito per dolci
50 g di olio di semi di girasole
50 g di latte di riso
1 pizzico di sale
Procedimento
Preriscaldate il forno statico a 180°.
Versate in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito.
Aggiungete un pizzico di sale.
Mescolate bene e aggiungete l'olio e il latte.
Mescolate con un cucchiaio e impastate con le mani.
Stendete l'impasto e appiattitelo con un mattarello.
Se utilizzare l'impasto per una crostata o per una torta, disponetelo nella tortiera. Se lo utilizzate per dei biscotti, fate le formine dei biscotti e disponetele su una teglia.
Per i biscotti, il tempo di cotturà sarà di 20 minuti. Per una crostata o una torta, invece, sarà di circa 40 minuti.
Note
Potete utilizzare la farina 0 o quella integrale. Verrà bene comunque.
Potete sostituire l'olio di semi di girasole con quello di oliva. Il sapore sarà solo un po' più intenso. In alternativa, potete usare un altro tipo di olio di semi.
Potete sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero bianco o con lo zucchero integrale di canna.
Potete utilizzare qualsiasi altro latte vegetale (soia, avena o mandorla – non l'ho mai provata con quello di cocco ma penso venga bene comunque).